Botanical Cube Inc. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ผงอัญชันมืออาชีพมากที่สุดในประเทศจีน โดยมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและราคาที่ดี โปรดมั่นใจในการขายส่งผงอัญชันลดราคาจำนวนมากจากโรงงานของเรา
ผงอัญชันเพื่อสีสม่ำเสมอและการใช้งานที่ยืดหยุ่น
ผงอัญชัน(Clitoria ternatea) ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มมีสีฟ้าตามธรรมชาติ โดยเฉดสีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือสีม่วงแดงเมื่อสูตรมีความเป็นกรดมากขึ้น นอกเหนือจากสีแล้ว ผู้ซื้อมักจะให้ความสนใจกับระดับแอนโทไซยานิน ความเข้มของสี ความละเอียดของผง และความสม่ำเสมอระหว่างแต่ละชุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์
โบทานิคอล คิวบ์ จำหน่ายผงอัญชันสำหรับเครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่ และอาหารอื่นๆ โดยมี COA และตัวอย่างสำหรับการประเมิน นอกจากนี้ ยังสามารถพูดคุยถึงข้อกำหนดเฉพาะที่แตกต่างกันตามสีเป้าหมาย ปริมาณแอนโทไซยานิน ขนาดอนุภาค และการใช้งานของคุณ
ทำไมต้องเป็นผงอัญชันของเรา?
แป้งอัญชันที่ดีไม่ได้เป็นเพียงแป้งที่มีสีน้ำเงินเข้มที่สุดเท่านั้น ปริมาณแอนโทไซยานิน คุณภาพวัตถุดิบ และการแปรรูปล้วนส่งผลต่อสีที่คุณได้รับในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ ความสม่ำเสมอคือสิ่งที่ทำให้ตัวอย่างมีประโยชน์นอกเหนือจากการทดลองครั้งแรก
1. ล้างข้อกำหนดแอนโทไซยานิน
เราจัดเตรียมข้อกำหนดและ COA เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบปริมาณแอนโทไซยานินร่วมกับสีผงจริงได้ แทนที่จะเปรียบเทียบตัวอย่างตามลักษณะที่ปรากฏเพียงอย่างเดียว
2. สีที่สม่ำเสมอสำหรับการผลิต
ความแตกต่างของวัตถุดิบและการประมวลผลสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงสีแบบแบทช์ต่อแบทช์ เราควบคุมกระบวนการผลิตและเก็บบันทึกแบทช์เพื่อช่วยรักษาข้อกำหนดที่สอดคล้องกันมากขึ้นสำหรับการสั่งซื้อซ้ำ
3. การประมวลผลใบสมัครของคุณ
ผงสำหรับเครื่องดื่มสีน้ำเงินอาจต้องมีลักษณะที่แตกต่างจากที่ใช้ในเบเกอรี่หรือส่วนผสมแบบแห้ง ขนาดอนุภาคและการแปรรูปสามารถพูดคุยได้ตามการใช้งานและสูตรผสมของคุณ
4. ง่ายต่อการประเมินก่อนสั่งซื้อจำนวนมาก
ต้องการตรวจสอบสีในสูตรของคุณเองหรือไม่? เราสามารถจัดเตรียมตัวอย่าง + COA สำหรับการทดสอบ และหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะเป้าหมายก่อนที่จะย้ายไปสู่การผลิตจำนวนมาก
| สิ่งแวดล้อม | ช่วงพีเอช | สีของสารละลาย | การใช้งานทั่วไปและสารเติมแต่ง |
| กรดที่แข็งแกร่ง | ค่า pH < 3.0 | แดงสด / ม่วงแดง | น้ำมะนาวเข้มข้น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ |
| กรดอ่อน | ค่า pH 4.0 - 5.0 | ม่วง / ม่วงเข้ม | เจือจางน้ำมะนาว น้ำอัดลม สูตรซิตรัส |
| เป็นกลาง | ค่า pH 6.0 - 7.5 | รอยัลบลู / โคบอลต์บลู | น้ำบริสุทธิ์ นม เครื่องดื่มทั่วไป และเบสบำรุงประจำวัน |
| อัลคาไลน์อ่อน | ค่า pH 8.0 - 9.0 | ฟ้าอมเขียว / ฟ้าเทอร์ควอยซ์ | น้ำโซดา น้ำแร่อัลคาไลน์ |
| อัลคาไลน์ที่แข็งแกร่ง | ค่า pH > 10.0 | เขียวเหลือง / มะกอก | สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างอย่างแรง |
COA
| รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | วิธีทดสอบ |
|---|---|---|---|
| ชื่อสินค้า | ผงอัญชัน | สอดคล้อง | - |
| ชื่อพฤกษศาสตร์ | คลิตอเรีย ternatea L. | สอดคล้อง | การจำแนกทางพฤกษศาสตร์ |
| ส่วนของพืช | ดอกไม้ | สอดคล้อง | ประสาทสัมผัส |
| รูปร่าง | แป้งละเอียด | สอดคล้อง | ภาพ |
| สี | น้ำเงินถึงน้ำเงินม่วง | สอดคล้อง | ภาพ |
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง | ประสาทสัมผัส |
| รสชาติ | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง | ประสาทสัมผัส |
| บัตรประจำตัว | เชิงบวก / สอดคล้องกับการอ้างอิง | สอดคล้อง | ทีแอลซี |
| แอนโทไซยานิน | มากกว่าหรือเท่ากับ 2.0% | 2.34% | ยูวี-วิส / HPLC |
| ขนาดอนุภาค | มากกว่าหรือเท่ากับ 95% ผ่าน 80 mesh | ผ่าน 98.2% | การวิเคราะห์ตะแกรง |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0% | 3.42% | USP<921> |
| เถ้า | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0% | 2.76% | เอโอเอซี 942.05 |
| ค่าพีเอช | 3.5–5.0 | 4.12 | เครื่องวัดพีเอช |
| ความหนาแน่นเป็นกลุ่ม | มากกว่าหรือเท่ากับ 0.40 กรัมต่อมิลลิลิตร | 0.53 ก./มล | USP / วิธีการภายใน |
| โลหะหนักทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm | < 10 ppm | ไอซีพี-เอ็มเอส |
| ตะกั่ว (Pb) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 ppm | 0.18 ppm | ไอซีพี-เอ็มเอส |
| สารหนู (As) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 ppm | 0.09 ppm | ไอซีพี-เอ็มเอส |
| แคดเมียม (ซีดี) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 ppm | 0.06 ppm | ไอซีพี-เอ็มเอส |
| ปรอท (ปรอท) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1 ppm | < 0.01 ppm | ไอซีพี-เอ็มเอส |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | สอดคล้องกับมาตรฐานอาหารที่บังคับใช้ | สอดคล้อง | GC-MS / LC-MS/MS |
| จำนวนจานทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 CFU/g | 120 ซีเอฟยู/กรัม | USP<61> |
| ยีสต์และรา | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 CFU/กรัม | < 10 CFU/g | USP<61> |
| โคลิฟอร์ม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 CFU/กรัม | < 10 CFU/g | เอโอเอซี |
| อี. โคไล | เชิงลบ | เชิงลบ | USP<62> |
| ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ / 25 ก | เชิงลบ | USP<62> |
| สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส | เชิงลบ | เชิงลบ | USP<62> |
| สถานะจีเอ็มโอ | ไม่ใช่จีเอ็มโอ | สอดคล้อง | คำประกาศ |
| ตัวทำละลายตกค้าง | สอดคล้องกับข้อจำกัดที่บังคับใช้ | สอดคล้อง | GC |
| เรื่องต่างประเทศ | ไม่พบสิ่งใดเลย | สอดคล้อง | การตรวจสอบด้วยสายตา |
| การฉายรังสี | ไม่ได้รับการฉายรังสี | สอดคล้อง | คำประกาศ |
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือนภายใต้การจัดเก็บที่แนะนำ | สอดคล้อง | การศึกษาความเสถียร / การเก็บรักษา |
การใช้งานทั่วไปและปริมาณเริ่มต้น
1. เครื่องดื่ม
เหมาะสำหรับชา น้ำมะนาว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สมูทตี้ และเครื่องดื่มสีอื่นๆ ขนาดเริ่มต้น: 0.2–1.0 กรัม/ลิตร ปรับตามเฉดสีเป้าหมายและ pH ของสูตรผสม
2. เบเกอรี่และของหวาน
ใช้ในเค้ก ฟรอสติ้ง มาการอง ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ต้องการสีฟ้าหรือสีม่วงตามธรรมชาติ ปริมาณเริ่มต้น: 0.5–3.0%
3. อาหารและของแห้ง
เหมาะสำหรับบะหมี่ พาสต้า ผลิตภัณฑ์จากข้าว และอาหารแห้งผสม ปริมาณขึ้นอยู่กับความเข้มของสีที่ต้องการและสภาวะการประมวลผล
4. สูตรเปลี่ยนสี
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อแสดงการเปลี่ยนสีที่มองเห็นได้ด้วย pH เช่น เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากมะนาวหรือส้ม และเครื่องดื่มพิเศษ
การผสมสูตรผสมทั่วไป
| แอปพลิเคชัน | การรวมกันทั่วไป | จุดสำคัญ |
|---|---|---|
| เครื่องดื่ม | ผงอัญชัน + มะนาว/มะนาว + สารให้ความหวาน | ค่า pH ส่งผลต่อสีสุดท้าย |
| เครื่องดื่มเปลี่ยนสี | ผงอัญชัน + กรดซิตริก + น้ำผลไม้/ผง | ควบคุม pH เพื่อให้ได้เฉดสีน้ำเงินถึงม่วงที่ต้องการ |
| เบเกอรี่และของหวาน | ผงอัญชัน + มะพร้าว/วานิลลา + สารให้ความหวาน | ตรวจสอบการคงสีไว้ระหว่างการให้ความร้อน |
หมายเหตุการกำหนด
ปริมาณและประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับ pH ปริมาณแอนโทไซยานิน การประมวลผล และส่วนผสมอื่นๆ ทดสอบตัวอย่างในสูตรเป้าหมายก่อนเสมอ
คำถามที่พบบ่อย
1. เหตุใดผงอัญชันจึงสูญเสียสีระหว่างการประมวลผล
ความร้อน แสงสว่าง และ pH อาจส่งผลต่อแอนโทไซยานิน ควรตรวจสอบเงื่อนไขการประมวลผลด้วยสูตรจริง
2. ทำไมแป้งชนิดเดียวกันจึงให้เฉดสีที่แตกต่างกันในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน?
สีสุดท้ายจะได้รับผลกระทบจาก pH ปริมาณ ส่วนผสม และการประมวลผล ดังนั้นการทดสอบตัวอย่างในสูตรเป้าหมายจึงมีความสำคัญ
3. ปริมาณแอนโทไซยานินที่สูงกว่าจะดีกว่าเสมอหรือไม่?
ไม่จำเป็น. ควรพิจารณาปริมาณแอนโทไซยานิน ความเข้มของสี และประสิทธิภาพการใช้งานร่วมกันเมื่อเลือกข้อกำหนด
4. ฉันจะยืนยันได้อย่างไรว่าผงจะทำงานได้ดีในสูตรของฉัน
ทดสอบตัวอย่างด้วย COA ในสูตรผสมของคุณก่อน นอกจากนี้เรายังสามารถหารือเกี่ยวกับปริมาณแอนโทไซยานินเป้าหมาย ขนาดอนุภาค และข้อกำหนดอื่นๆ ก่อนการผลิตจำนวนมาก
ต้องการผงอัญชันสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณหรือไม่?
ตั้งแต่การทดสอบตัวอย่างไปจนถึงการจัดหาจำนวนมาก Botanical Cube สามารถรองรับคุณได้ผงอัญชันข้อกำหนดที่มี COA ตัวอย่าง และการจับคู่ข้อกำหนด ไม่ว่าคุณกำลังพัฒนาเครื่องดื่มที่มีสี ของหวาน หรือการประยุกต์ใช้ในอาหารอื่นๆ เราสามารถหารือเกี่ยวกับสี ระดับแอนโทไซยานิน และขนาดอนุภาคที่คุณต้องการ ติดต่อเราได้ที่sales@botanicalcube.com.
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงดอกอัญชัน, เม็ดสีฟ้าธรรมชาติ, สารสกัดจากอัญชันเครื่องสำอางเกรด, โรงงานผงอัญชันผีเสื้อจีน, ผงแอนโทไซยานินจำนวนมาก
