เอสเตอร์กรดไขมันซูโครส

คืออะไรเอสเทอร์ไขมันซูโครส?

①sucrose acid acid ester เรียกว่า sucrose esters, SE (น้ำตาลเอสเทอร์) มันเป็นสารที่เรียบง่ายหรือส่วนผสมของสารลดแรงตึงผิวแบบไม่ใช้ไอโซโทปที่ผลิตโดยการทำให้เอสเทอริฟิเคชันของซูโครสและกรดไขมันเป็นหลัก เนื่องจากซูโครสมีกลุ่ม 8 - OH กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ mono- ถึง octa-esters สามารถผลิตได้โดย esterification พวกเขาสามารถแบ่งย่อยเป็นเอสเทอร์โมโน-และสามไขมันเอสเทอร์

sucrose กลุ่ม -OH ของซูโครสเป็น hydrophilic และส่วนโซ่คาร์บอนของกรดไขมันคือ lipophilic กรดไขมันคุณภาพสูงเช่นกรดสเตียริกกรดโอเลอิกและกรด palmitic มักใช้ (ผลิตภัณฑ์เป็นผง) ในขณะที่กรดไขมันคุณภาพต่ำเช่นกรดอะซิติกและกรดไอโซบูสติริก

③เนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพที่ไม่เป็นพิษง่ายและคุณสมบัติพื้นผิวที่ดีมันถูกใช้อย่างกว้างขวางในอาหารยาเคมีทุกวันการเตรียมเอนไซม์วิศวกรรมชีวภาพการสกัดน้ำมันสิ่งทอการเกษตรและการเลี้ยงสัตว์

ข้อมูลพื้นฐาน:

ซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมันที่ทำมาจากอะไร?

①sucrose acid acid ester ที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นซูโครสเอสเทอร์และซูโครสโอลิโกเมอร์เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ไม่ซ้ำกัน ซูโครสเอสเทอร์ได้รับจากซูโครสเอสเทอร์ซิสกับกรดไขมันเมธิล วิธีการทั่วไปที่ใช้สำหรับการสังเคราะห์ซูโครสคือวิธีตัวทำละลายปราศจากตัวทำละลายและวิธีจุลินทรีย์

②ตัวทำละลายที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการสังเคราะห์ซูโครสเอสเทอร์คือ DMSO (dimethyl sulfoxide), ไซลีน, โพรพิลีนไกลคอลและน้ำนอกเหนือจาก DMF (dimethyl formamide) วิธีการที่ปราศจากตัวทำละลายหมายถึงปฏิกิริยาการแลกเปลี่ยนเอสเตอร์โดยตรงของซูโครส, กรดไขมันเมทิลเอสเตอร์และสบู่โซเดียมโดยไม่ต้องเติมตัวทำละลายใด ๆ วิธีการที่ปราศจากตัวทำละลายแบ่งออกเป็นวิธีการหลอมเหลว, minbible และ non-homogeneous

③ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีวิศวกรรมชีวภาพพบว่าจุลินทรีย์เช่น Rhizobium spp, Enterobacter spp, Aspergillus spp,, Pseudomonas spp, Chromobacterium spp, Pseudomonas SPP

แอปพลิเคชันของเอสเทอร์ไขมันซูโครส?

①emulsifierยังเป็นตัวแทนการเก็บรักษา เอสเตอร์กรดซูโครสไขมันซูโครสคุณภาพสูงนั้นไม่มีกลิ่นไม่มีกลิ่นและปลอดสารพิษและเป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ดี ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รสชาติอิมัลชันผลไม้และการเก็บรักษาไข่ขนม ฯลฯ

②dosage: มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไส้กรอกรสอิมัลชันการเก็บรักษาผลไม้และไข่ไอศกรีมขนมขนมปังขนมปังแปดโจรและเครื่องดื่มที่สูงสุด 1.5 กรัม/กิโลกรัม สีธรรมชาติอิมัลชันที่สูงสุด 1 0. 0g/kg; ขนม (รวมถึงช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต) ที่ 10 กรัม/กิโลกรัม

ซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมันปลอดภัยหรือไม่?

ใช่มันปลอดภัย กระบวนการผลิตทั้งหมดผลิตตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติและตัวทำละลายที่มีอยู่สำหรับการเตรียมกรดไขมันซูโครสเป็นสิ่งที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้ในอาหาร

บรรจุุภัณฑ์:

ยินดีต้อนรับสู่การติดต่อเราที่sales@botanicalcube.com

เราให้ความสนใจกับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของผงสารสกัดจากพืชเช่น3- อินโดลเมทานอลและมุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมและให้ลูกค้าได้รับผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าที่สุดและใช้งานได้จริง เราหวังว่าจะเป็นผู้นำในการพัฒนาเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องด้วยจิตวิญญาณที่เป็นนวัตกรรมตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าใหม่และส่งเสริมความเจริญรุ่งเรืองและความก้าวหน้าของสังคม ผลิตภัณฑ์นี้ขายในยุโรปอเมริกาเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และภูมิภาคอื่น ๆ และได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางจากผู้ใช้

ป้ายกำกับยอดนิยม: เอสเตอร์กรดไขมันซูโครส, จีน, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ขายส่ง, ราคา, จำนวนมาก, ส่วนลด