ผงอูเบะ (ผงมันเทศสีม่วง) – สีธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
ผงอุเบะออร์แกนิค (ผงมันม่วง)-หรือเรียกอีกอย่างว่าผงไดออสโคเรีย อลาตา-เป็นส่วนผสมสีม่วงสดใสตามธรรมชาติที่ทำจากหัวมันเทศสีม่วงออร์แกนิกที่ผ่านการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน ผงยูเบะอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้สีม่วงเข้ม มีทั้งสีธรรมชาติและคุณประโยชน์ทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ใยอาหาร และโพลีฟีนอลธรรมชาติ ทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เครื่องดื่ม อาหารเพื่อสุขภาพ และ-สูตรฉลากที่สะอาด ซึ่งเลือกใช้ส่วนผสมจากพืช-และที่ได้มาจากธรรมชาติ
ในฐานะผู้ผลิตส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์ระดับมืออาชีพ เราจัดหาผง ube ออร์แกนิกคุณภาพสูง-ซึ่งมีสีคงที่ เนื้อสัมผัสละเอียด และคุณภาพสม่ำเสมอผ่านการจัดหาและแปรรูปออร์แกนิกที่มีการควบคุมอย่างระมัดระวัง นอกเหนือจากการจัดหาจำนวนมากแล้ว เรายังมีความยืดหยุ่นอีกด้วยการสนับสนุน OEMช่วยให้แบรนด์และผู้ผลิตปรับแต่งข้อกำหนดผงสำหรับการใช้งานต่างๆ เช่น ส่วนผสมทางโภชนาการ ส่วนผสมเครื่องดื่ม ไส้เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีการผลิตและข้อดีของผลิตภัณฑ์ของเรา
จากมุมมองของเราในฐานะผู้ผลิตส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์ ผง ube ไม่ใช่แค่เรื่องสี-แต่ยังเกี่ยวกับความเสถียร ความสม่ำเสมอ และประสิทธิภาพของการใช้อีกด้วย เรามุ่งเน้นที่:
1. ควบคุมการประมวลผลเพื่อรักษาปริมาณแอนโทไซยานิน
2. แป้งเนื้อเนียนละเอียดเพื่อการเกลี่ยที่ง่ายดายและเนื้อสัมผัสเรียบเนียน
3. สีธรรมชาติคงที่ เหมาะสำหรับหลากหลายสูตร
4. เนื่องจากมันม่วงอาจแตกต่างกันอย่างมากตามแหล่งกำเนิดและวิธีการแปรรูป ข้อได้เปรียบของเราอยู่ที่การควบคุมคุณภาพที่ได้มาตรฐาน ซึ่งรับประกันความสม่ำเสมอของแบทช์-ถึง-ซึ่งซัพพลายเออร์หลายรายพยายามรักษาไว้

รองรับ OEM / ODM สำหรับสูตรที่กำหนดเอง
นอกเหนือจากการจัดหาผง ube จำนวนมาก/ ผงมันเทศสีม่วง เราสนับสนุนโครงการ OEM และ ODM ที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการใช้งานของคุณ ซึ่งรวมถึง:
ปรับแต่งขนาดอนุภาคและความเข้มของสี
1. ผสมกับส่วนผสมที่มีประโยชน์หรือตัวพาจากพืช-
2. โซลูชันฉลากส่วนตัวและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป-สำหรับแบรนด์อาหารและโภชนาการ
3. สำหรับแบรนด์ที่ต้องการสร้างความแตกต่างด้วยส่วนผสมสีม่วงตามธรรมชาติที่สอดคล้องกับแนวโน้ม-ฉลากและพืช-ที่สะอาดในปัจจุบัน ผง ube ของเรานำเสนอทั้งรูปลักษณ์ที่มองเห็นได้และคุณค่าในการใช้งาน โดยได้รับการสนับสนุนจากการผลิตที่ยืดหยุ่นและการสนับสนุนการกำหนดสูตร
ทำไมต้องเป็นผงยูเบะของเรา?
1.มันม่วงแท้
เราใช้มันเทศ 100% (Dioscorea alata)ที่ปลูกในพื้นที่สูง-โดยเฉพาะ ซึ่งอุณหภูมิที่ต่ำกว่าส่งผลให้มีความเข้มข้นของแอนโทไซยานินสูงกว่าพืชในพื้นที่ราบถึง 15% ซัพพลายเออร์หลายรายขาย "ผงมันเทศสีม่วง" ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นมันเทศสีม่วง (Ipomoea batatas) ซึ่งมีราคาถูกกว่าและหาซื้อได้ง่ายกว่า
2. หัวนึ่งก่อน-แล้วตากให้แห้ง
เราเตรียม-นึ่งหัวมันเทศสีม่วงสดก่อนที่จะทำให้แห้ง - ขั้นตอนนี้จะช่วยกักเก็บกลิ่นหอมและความหวานตามธรรมชาติ สลายแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น และคงสีธรรมชาติที่เข้มขึ้นในระหว่างการประมวลผล
3. ภาวะขาดน้ำที่อุณหภูมิต่ำ-
ผงของเราถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50 องศาเพื่อรักษาสารอาหารที่ไวต่อความร้อน- เช่น แอนโทไซยานิน และรักษารสชาติที่สดใหม่ของมันเทศสีม่วง
4. สารเติมแต่งเป็นศูนย์ – ไม่มีสารตัวเติม, ไม่มีสี
แป้งของเราคือหัวบริสุทธิ์ 100%, ไม่มีมอลโตเด็กซ์ตริน, ไม่มีสารกันบูด, ไม่เจือสี
COA
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | วิธีทดสอบ |
|---|---|---|---|
| รูปร่าง | ผงละเอียดสีม่วง | เป็นไปตาม | ภาพ |
| กลิ่น | ลักษณะของอูเบะ | เป็นไปตาม | ประสาทสัมผัส |
| รสชาติ | อ่อนหวานเอิร์ธโทน | เป็นไปตาม | ประสาทสัมผัส |
| ขนาดอนุภาค | 100% ผ่าน 80 เมช | เป็นไปตาม | การทดสอบตะแกรง |
| ความชื้น | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 7.0% | 4.82% | กิกะไบต์/ที 5009.3-2016 |
| เนื้อหาเถ้า | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0% | 2.13% | กิกะไบต์/ที 5009.4-2016 |
| ความหนาแน่นเป็นกลุ่ม | 0.45–0.65 ก./มล | 0.56 ก./มล | การทดสอบความหนาแน่นแบบเกลียว |
| ความสามารถในการละลาย (ในน้ำ) | บางส่วนเป็นเนื้อครีมที่เรียบเนียน | เป็นไปตาม | การสังเกตด้วยสายตา |
| pH (สารละลาย 1%) | 5.5–7.0 | 6.23 | กิกะไบต์/ที 9724-2007 |
| แอนโทไซยานินทั้งหมด | มากกว่าหรือเท่ากับ 250 มก./100 ก | 312มก./100ก | UV-Vis (วิธีการวัดค่า pH ที่แตกต่างกัน) |
| ใยอาหารทั้งหมด | มากกว่าหรือเท่ากับ 8.0% | 9.47% | เอโอเอซี 985.29 |
| ตะกั่ว (Pb) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 มก./กก | <0.2 mg/kg | ไอซีพี-MS |
| สารหนู (As) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก | <0.1 mg/kg | ไอซีพี-MS |
| แคดเมียม (ซีดี) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก | <0.05 mg/kg | ไอซีพี-MS |
| ปรอท (ปรอท) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1 มก./กก | <0.01 mg/kg | ไอซีพี-MS |
| จำนวนจานทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10,000 CFU/g | 1,200 ซีเอฟยู/กรัม | กิกะไบต์ 4789.2-2016 |
| ยีสต์และรา | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 CFU/กรัม | 30 ซีเอฟยู/กรัม | กิกะไบต์ 4789.15-2016 |
| อี. โคไล | เชิงลบ | เชิงลบ | กิกะไบต์ 4789.38-2012 |
| ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ / 25g | เชิงลบ | กิกะไบต์ 4789.4-2016 |
| อะฟลาทอกซิน B1 | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ไมโครกรัม/กก | <1.0 μg/kg | HPLC |
| สารเติมแต่ง/สารกันบูด | ไม่มีการประกาศ | ตรวจไม่พบ | HPLC/GC-MS |
| สถานะจีเอ็มโอ | ไม่ใช่-จีเอ็มโอ | ยืนยันแล้ว | การทดสอบพีซีอาร์ |
ผงอูเบ้ใช้ทำอะไรได้บ้าง?
1. เบเกอรี่
เค้กชิฟฟ่อนอุเบะ โรล คัพเค้ก โดนัท
เพิ่มสีสันที่สดใสและรสหวานเอิร์ธโทน-
2. เครื่องดื่ม
อุเบะลาเต้ มิลค์เชค สมูทตี้ ชาไข่มุก
เข้ากันได้ดีกับนมข้าวโอ๊ต กะทิ หรือผลิตภัณฑ์จากนม
3. ของหวานและลูกกวาด
ไอศกรีมอุเบะ มาการอง โมจิ แยมอูเบะ พุดดิ้ง
ใช้กันอย่างแพร่หลายในเมนูของหวานฟิวชั่นเอเชีย-
4. มิกซ์สำเร็จรูปและชุด DIY
อุเบะพรีมิกซ์แพนเค้ก/วาฟเฟิล ชุดเครื่องดื่มแบบผง
เหมาะสำหรับความสะดวกสบายและเทรนด์การอบขนม{0}}ที่บ้าน
5. อาหารเพื่อสุขภาพ
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ-เป็นส่วนผสมที่อุดมไปด้วย-ผลิตภัณฑ์ฉลากที่สะอาด
| แอปพลิเคชัน | ปริมาณที่แนะนำ |
|---|---|
| เบเกอรี่ | 2%–5% ของน้ำหนักแป้งทั้งหมด |
| ไอศครีม | 3%–7% ของส่วนผสมทั้งหมด |
| เครื่องดื่ม (ชนิดผง) | 1–3 กรัมต่อการให้บริการ 250 มล |
| มิกซ์ทันที | 5%–8% ของสูตรผลิตภัณฑ์ |
| อาหารเสริม/บาร์อาหาร | 2%–4% ขึ้นอยู่กับสูตรทั้งหมด |



คำถามที่พบบ่อยของผง ube?
1. มันเทศสีม่วงกับมันเทศสีม่วงเหมือนกันหรือไม่?
ไม่ แม้ว่าทั้งคู่จะเป็นผักที่มีรากสีม่วง แต่มันเทศสีม่วง (Dioscorea batatas) ก็เป็นมันเทศประเภทหนึ่งที่มีกลิ่นดอกไม้และกลิ่นถั่ว ซึ่งมักใช้ในอาหารฟิลิปปินส์ มันเทศสีม่วง (Ipomoea batatas) มีรสหวานมากกว่าและมีปริมาณแป้งสูงกว่า
2. มันเทศผงสีม่วงเก็บยังไงให้ยืดอายุการเก็บ?
เก็บปิดผนึกไว้ในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษา: สูงสุด 24 เดือนหากยังไม่ได้เปิด
3. ทำไมผงมันเทศสีม่วงบางครั้งถึงมีสีคล้ำ?
แอนโทไซยานินธรรมชาติมีความไวต่อ pH และอุณหภูมิ การเติมส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น มะนาวหรือน้ำส้มสายชู จะช่วยรักษาสีม่วงสดใสของแป้งมันม่วงในระหว่างการปรุงอาหาร

ไม่ว่าคุณจะกำลังพัฒนาของหวานใหม่ๆ เครื่องดื่ม-ฉลากที่สะอาด หรือเปิดตัว-การสร้างสรรค์ที่ขับเคลื่อนด้วยสีม่วงของคุณเอง - เรานำเสนอบริการ OEM และ ODM แบบกำหนดเองเพื่อให้เหมาะกับวิสัยทัศน์ของคุณ ติดต่อเราได้ที่sales@botanicalcube.com- เราจะติดต่อคุณกลับอย่างรวดเร็วพร้อมวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผง Ube อินทรีย์ / ผงมันเทศสีม่วง จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต โรงงาน ขายส่ง ราคา จำนวนมาก ส่วนลด

















