สารสกัดจากขิงดีสำหรับคุณหรือไม่?

ขิงเป็นพืชที่ออกดอกซึ่งถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการใช้ยาและการประกอบอาหาร โดยปกติแล้วก้านใต้ดินหรือเหง้าของต้นขิงจะใช้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความสนุกและเครื่องปรุงรส สามารถบริโภคสด แห้ง ผง หรือเป็นสารสกัดก็ได้สารสกัดจากขิงโดยเฉพาะหมายถึงของเหลวเข้มข้นที่ได้มาจากเหง้า ด้วยระดับอาหารเสริมและสารประกอบจากพืชที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในระดับที่สูงขึ้น สารสกัดจากขิงจึงแพร่หลายในช่วงปลายๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณประโยชน์ทางการแพทย์ ไม่ว่าในกรณีใด มีหลักฐานเชิงตรรกะที่ช่วยในการใช้สารสกัดจากขิงเพื่อสุขภาพที่ดีหรือไม่? บทความนี้จะให้รายละเอียดเกี่ยวกับโภชนาการของสารสกัดขิง และตรวจสอบการวิจัยโมเมนตัมเกี่ยวกับผลที่ตามมาของการดูดซึม อาการรุนแรงขึ้น ความสามารถในการต้านทาน และสถานะการเสริมแรงของเซลล์

ข้อมูลทางโภชนาการของสารสกัดขิง

สารสกัดจากขิงอุดมไปด้วยอาหารเสริมและสารพฤกษเคมีที่อาจเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาโดยนัย ประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่าจินเจอร์อลและโชกาอล ซึ่งมีหน้าที่ทำให้รสชาติฉุน มุ่งความสนใจไปที่การแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมเหล่านี้มีฤทธิ์สงบ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เป็นมิตรต่ออาการไม่สบายใจ และต่อต้านการทำงานของจุลินทรีย์ (1) องค์ประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ของขิง ได้แก่ paradols, zingerone และ flavonoids เช่น quercetin และ kaempferol (2) ข้อมูลทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์นี้รองรับความสนใจที่เพิ่มขึ้นในสารสกัดจากขิงในฐานะอาหารและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ของสารสกัดขิง

1 สุขภาพทางเดินอาหาร

ขิงมีประวัติอันยาวนานในการรักษาปัญหาระบบทางเดินอาหาร Gingerols, Shogaols และสารประกอบอื่นๆ อาจช่วยอธิบายประสิทธิภาพในการย่อยอาหารได้ การวิจัยระบุว่าสารสกัดจากขิงช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น ไลเปส อะไมเลส และทริปซิน ซึ่งอาจช่วยในการย่อยอาหาร (3) การทดลองทางคลินิกหลายครั้งยังแสดงให้เห็นถึงความสามารถของขิงในการลดอาการคลื่นไส้อาเจียน รวมถึงอาการแพ้ท้องและอาการคลื่นไส้ที่เกี่ยวข้องกับเคมีบำบัด (4, 5) สารสกัดจากขิงอาจบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้และบรรเทาอาการตะคริวหรือท้องอืดได้ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยรวมแล้ว การศึกษาในมนุษย์และสัตว์ให้การสนับสนุนประโยชน์ในการย่อยอาหารและป้องกันอาการอาเจียนของสารสกัดจากขิง

2 คุณสมบัติต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ มากมาย ทำให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารสกัดจากขิงมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ เชื่อกันว่าขิงและสารประกอบอื่น ๆ สามารถยับยั้งการผลิตไซโตไคน์และเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ (6) ยกตัวอย่างการศึกษาในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมพบว่าทุกวันสารสกัดจากขิงกว่า 3 เดือนลดเครื่องหมายการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก (7) การวิจัยยังระบุด้วยว่าอาจบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและความรุนแรงที่เกิดจากการอักเสบที่เกิดจากการออกกำลังกาย (8) แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์ในวงกว้าง แต่หลักฐานในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากขิงอาจเสนอวิธีที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติในการลดความรู้สึกไม่สบายจากการอักเสบ

3 การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นถึงผลประโยชน์ของสารสกัดขิงต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในการศึกษาชิ้นหนึ่งการให้อาหารเสริมขิงแก่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีเป็นเวลา 3 เดือนทำให้ความรุนแรงและระยะเวลาของอาการหวัดลดลง (9) การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นถึงการทำงานของเซลล์ T และ NK ที่เพิ่มขึ้นในผู้ที่บริโภคขิง (10, 11) สารสกัดจากขิงยังสามารถยับยั้งการจำลองแบบของไวรัสทางเดินหายใจ ในหลอดทดลอง รวมถึงไข้หวัดใหญ่และ RSV (12) แม้ว่าการทดลองในมนุษย์ที่มีอยู่จะมีขนาดเล็ก แต่สารสกัดจากขิงก็แสดงให้เห็นว่าเป็นอาหารเสริมสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

4 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากความไม่สมดุลของสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาและสารต้านอนุมูลอิสระสามารถนำไปสู่ความเสียหายของเซลล์ได้ สารสกัดจากขิงมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีสาเหตุส่วนใหญ่มาจากปริมาณของขิง โชกาอล และฟลาโวนอยด์ (13) สารประกอบเหล่านี้สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและอาจต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเมื่อบริโภคเป็นประจำ ด้วยการจำกัดความเสียหายจากออกซิเดชันสารสกัดจากขิงอาจให้การป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ ที่เชื่อมโยงกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น รวมถึงโรคเกี่ยวกับระบบประสาทและภาวะหัวใจและหลอดเลือด (14) ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลของสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะในมนุษย์

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและข้อควรระวัง

เมื่อบริโภคในปริมาณปกติ ขิงถือว่าปลอดภัยมากและมีผลข้างเคียงน้อยที่สุด อาหารเสริมสารสกัดจากขิงก็มีแนวโน้มที่จะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่เช่นกัน แต่ผลข้างเคียงบางอย่างอาจเกิดขึ้นได้หากรับประทานมากเกินไป สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงอาการเสียดท้อง, ท้องร่วง, การระคายเคืองในปากและการระคายเคืองทางจมูก (15) คนที่เป็นโรคนิ่วควรใช้ความระมัดระวังด้วยอาหารเสริมขิง เนื่องจากอาจเพิ่มการผลิตน้ำดี (15) ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือด เช่น วาร์ฟาริน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิง เนื่องจากอาจส่งผลให้เลือดบางลง (15) ใครก็ตามที่มีอาการป่วย สตรีตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร และผู้ที่รับประทานยาควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากขิง

ช่องว่างการวิจัยและการศึกษาในอนาคต

แม้ว่าการศึกษาที่มีอยู่จะแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของสารสกัดจากขิง แต่ก็มีข้อจำกัดในการวิจัยในปัจจุบัน การศึกษาจำนวนมากใช้ขนาดยาและวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงที่แตกต่างกัน จำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์ในวงกว้างที่เข้มงวดมากขึ้นด้วยสารสกัดขิงที่ได้มาตรฐานเพื่อยืนยันประสิทธิภาพและการให้ยาที่เหมาะสมที่สุด ปฏิกิริยาระหว่างยาที่อาจเกิดขึ้นและความปลอดภัยในระยะยาวยังต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม พื้นที่ที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับการวิจัยในอนาคต ได้แก่ การสำรวจผลกระทบของสารสกัดจากขิงในการป้องกันโรคเรื้อรัง การดูดซึมและการดูดซึมของสารประกอบออกฤทธิ์

บทสรุป

รากขิงมีคุณค่าในการแพทย์แผนโบราณมานานหลายศตวรรษ และการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ สารสกัดจากขิงให้สารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เป็นประโยชน์ของขิงในปริมาณเข้มข้น รวมถึงจินเจอร์อล โชกาอล และสารประกอบต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันบ่งชี้ว่าสารสกัดจากขิงอาจช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการอักเสบ สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และให้การปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ที่ใหญ่ขึ้นและเข้มงวดมากขึ้น เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ สารสกัดจากขิงดูเหมือนจะปลอดภัยพอสมควรสำหรับคนส่วนใหญ่ และอาจเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ผู้ที่สนใจใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากขิงควรปรึกษาแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานยาหรือตั้งครรภ์/ให้นมบุตร แม้ว่ายังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่สารสกัดจากขิงก็แสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพในการเป็นสารป้องกันและรักษาโรคตามธรรมชาติ

หากคุณกำลังมองหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ของน้ำ สารสกัดจากขิงที่ละลายน้ำได้,Botanical Cube Inc. ถือเป็นตัวเลือกที่มีชื่อเสียง ด้วยความมุ่งมั่นของเราในด้านคุณภาพและความพึงพอใจของลูกค้า เราจัดหาสารสกัดจากพฤกษศาสตร์คุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณ ติดต่อเราได้ที่sales@botanicalcube.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารสกัดขิงละลายน้ำและผลิตภัณฑ์พฤกษศาสตร์อื่นๆ เริ่มต้นการเดินทางของคุณกับ Botanical Cube Inc.

อ้างอิง

1. Mashhadi NS และคณะ ผลต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของขิงต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย: การทบทวนหลักฐานปัจจุบัน Int J ก่อนหน้า Med. 2013;4(อาหารเสริม 1):S36-S42.

2. อาลี BH และคณะ คุณสมบัติทางพฤกษเคมี เภสัชวิทยา และพิษวิทยาบางประการของขิง (Zingiber officinale Roscoe): การทบทวนงานวิจัยล่าสุด อาหาร เคมี สารพิษ 2008;46(2):409-20.

3. Platel K, Srinivasan K. อิทธิพลของเครื่องเทศในอาหารและหลักการออกฤทธิ์ต่อเอนไซม์ย่อยอาหารในตับอ่อนในหนูเผือก หน้าฝน. 2000;44(1):42-6.

4. วิลโจน อี และคณะ การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตต้าเกี่ยวกับผลและความปลอดภัยของขิงในการรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียนที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์ นูตร เจ. 2014;13:20.

5. ไรอัน เจแอล และคณะ ขิง (Zingiber officinale) ช่วยลดอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากเคมีบำบัดเฉียบพลัน: การศึกษา URCC CCOP ในผู้ป่วย 576 ราย สนับสนุนการดูแลโรค 2012;20(7):1479-89.

6. มาชาดี เอ็นเอส และคณะ ผลต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของขิงต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย: การทบทวนหลักฐานปัจจุบัน Int J ก่อนหน้า Med. 2013;4(อาหารเสริม 1):S36-S42.

7. Al-Nahain A, Jahan R, Rahmatullah M. Zingiber officinale: พืชที่มีศักยภาพในการป้องกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคข้ออักเสบ 2014;2014:159089.

8. ซีดีสีดำ ฯลฯ ขิง (Zingiber officinale) ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายที่ผิดปกติ เจ เพน. 2010;11(9):894-903.

9. Fashner M, Ericson K, Werner S. การรักษาโรคไข้หวัดในเด็กและผู้ใหญ่ ฉันเป็นแพทย์ประจำครอบครัว 2012;86(2):153-9.

10. เล็ง F และคณะ ผลของ Zingiber officinalis, Alpinia calcarata, Curcuma longa และ Capsicum frutescens ในการยับยั้งพารามิเตอร์การอักเสบในหนูแรท เภสัช Res. 2550;55(1):49-54.

11. Ahui MLB และคณะ ขิงป้องกัน2-การตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่เป็นสื่อกลางในรูปแบบเมาส์ของการอักเสบของทางเดินหายใจ อินท์ อิมมูโนฟาร์มาคอล 2008;8(12):1626-32.

12. ช้าง JS และคณะ ขิงสด (Zingiber officinale) มีฤทธิ์ต้านไวรัสต่อไวรัส syncytial ระบบทางเดินหายใจของมนุษย์ในเซลล์ทางเดินหายใจของมนุษย์ เจ เอทโนฟาร์มาคอล. 2013;145(1):146-51.

13. Gugliucci A, Menini T. สามวิถีที่แตกต่างกันสำหรับการเกิดออกซิเดชันของ LDL ของมนุษย์ถูกยับยั้ง ในหลอดทดลอง โดยสารสกัดจากน้ำของสมุนไพร Achyrocline satureoides วิทยาศาสตร์ชีวิต 1998;63(8):277-90.

14. ปราสาด เอส, Tyagi AK. ขิงและส่วนประกอบในขิง: บทบาทในการป้องกันและรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ปฏิบัติการ Res Pract. 2015;2015:142979.

15. ระบบสุขภาพมหาวิทยาลัยมิชิแกน. ขิง. อัปเดตเมื่อวันที่ 29 กรกฎาคม 2022