สารสกัดจากเห็ดได้กลายเป็นที่รู้จักกันดีเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเป็นอาหารเสริมที่สงสัยว่าจะให้ประโยชน์ทางการแพทย์หลายประเภท เนื่องจากเห็ดหลากหลายสายพันธุ์สามารถเข้าถึงได้และมีหลักเกณฑ์ขั้นต่ำสำหรับสินค้าเหล่านี้ ผู้ซื้อควรเรียนรู้ด้วยตนเองว่าสารสกัดจากเห็ดคืออะไรและข้อพิสูจน์เชิงตรรกะที่อยู่เบื้องหลังการนำไปใช้ประโยชน์ บทความนี้จะให้ข้อมูลสรุปเกี่ยวกับสารสกัดจากเห็ด ตั้งแต่วิธีสร้างสิ่งต่างๆ ไปจนถึงส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และการสำรวจผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเห็ด อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับการปรับปรุงที่เพิ่มขึ้นนี้
สารสกัดจากเห็ดหมายถึงความพร้อมอย่างเข้มข้นของสารผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ถูกกำจัดออกจากส่วนติดผลเห็ดหรือไมซีเลียม (ชิ้นส่วนพืชของปรสิต) โทนิคและสารปรับตัว โดยเฉพาะเห็ดนานาพันธุ์ ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนตะวันออกมาเป็นเวลานาน องค์ประกอบทางโภชนาการและไฟโตเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมัน ซึ่งรวมถึงสารประกอบต่างๆ เช่น พอลิแซ็กคาไรด์ สเตอรอล และเทอร์พีนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และต่อต้านโรค ได้เริ่มได้รับการเปิดเผยโดยการวิจัยสมัยใหม่ การใช้สารสกัดจากเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยังคงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เนื่องจากผู้คนจำนวนมากตระหนักถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับ
เมื่อส่งมอบอย่างตรงจุด สารสกัดจากเห็ดจะให้ส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เข้มข้นซึ่งสามารถรักษาความเป็นอยู่ที่ดีและสารได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าสารสกัดทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาในรูปแบบดั้งเดิม มีเห็ดหลายชนิด และแต่ละชนิดมีเครื่องสำอางชีวเคมีที่ไม่ซ้ำใคร กลยุทธ์การสร้างก็แตกต่างกันอย่างมากเช่นกัน ในส่วนของเห็ดที่ใช้ ผงซักฟอกชนิดใดที่ใช้สำหรับการคลอดบุตร และวิธีรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ผู้เข้าพักต้องทราบวิธีการผลิตสารสกัดและเห็ดชนิดใดในนั้นจึงจะตัดสินคุณภาพได้ สารสกัดจากเห็ดคืออะไร วิธีการผลิต ส่วนประกอบหลักและสายพันธุ์ที่ใช้ และภูมิปัญญาเบื้องหลังคุณประโยชน์ที่ถูกกล่าวหาทั้งหมดจะรวมอยู่ในองค์ประกอบนี้
ทำความเข้าใจกับสารสกัดจากเห็ด
1 ความหมายและคำอธิบาย
สารสกัดจากเห็ดหมายถึงสารสกัดใดๆ ที่ได้มาจากตัวผลเห็ดหรือไมซีเลียมที่ได้มาตรฐานเพื่อให้มีสารประกอบมาร์กเกอร์ในระดับที่รับประกัน สารสกัดมุ่งหวังที่จะรวมคุณค่าทางโภชนาการและสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในเห็ดให้อยู่ในรูปแบบอาหารเสริมที่สะดวกยิ่งขึ้น การสกัดช่วยสลายผนังเซลล์ของเห็ดเพื่อปลดปล่อยสารประกอบและเพิ่มการดูดซึมเมื่อรับประทานเข้าไป สารสกัดสุดท้ายประกอบด้วยผงหรือของเหลวเข้มข้นซึ่งสามารถเติมลงในแคปซูล เม็ดยา และทิงเจอร์ได้อย่างง่ายดาย
มีการใช้วิธีการสกัดที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายของสารประกอบที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น สารสกัดน้ำร้อนจะแยกโพลีแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ ในขณะที่การสกัดแอลกอฮอล์จะให้เทอร์พีนอยด์และฟีนอลมากกว่า การปรับสภาพเอนไซม์และการประมวลผลด้วยแรงดันสูงอาจถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการสกัดให้สูงสุด ตามหลักการแล้ว สารสกัดจากเห็ดจะได้รับมาตรฐานโดยพิจารณาจากเนื้อหาของสารประกอบเครื่องหมายตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปที่เชื่อมโยงกับฤทธิ์ทางชีวภาพหลักที่ต้องการ สิ่งนี้ช่วยรับประกันความสอดคล้องกันแบบแบทช์ต่อแบทช์
เห็ดยอดนิยม 2 ชนิดที่ใช้สกัด
เห็ดที่รับประทานได้และเห็ดสมุนไพรหลายชนิดถูกนำมาใช้เพื่อผลิตสารสกัด บางส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่
- เห็ดหลินจือเป็นหนึ่งในยาแผนโบราณของจีนที่ได้รับการยกย่องมากที่สุด สารสกัดจากเห็ดหลินจือมีสารไตรเทอร์พีนอยด์ที่ช่วยให้ปรับตัวได้และสนับสนุนสุขภาพที่อ่อนแอ
- Chaga ปลูกบนต้นเบิร์ช โดย Chaga อุดมไปด้วยสารฟีนอลและโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยทั่วไปมักใช้เป็นชาหรือสารสกัดเพื่อเพิ่มการไม่ต้องรับโทษ
- Lion's Mane ประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์และเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งเชื่อมโยงกับผลการปกป้องระบบประสาทและการเสริมสร้างการรับรู้
- Cordyceps มีคุณค่าสำหรับการเสริมพลังงาน สารสกัดจาก Cordyceps ประกอบด้วยนิวคลีโอไทด์และโพลีแซ็กคาไรด์ที่อาจช่วยรักษาความคงตัว
- เห็ดหอม ใช้ประกอบอาหารเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน เห็ดหอมยังมีคุณค่าสำหรับโพลีแซ็กคาไรด์ที่เปราะบางอีกด้วย
นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของเห็ดสายพันธุ์ที่มีขายทั่วไปในรูปแบบสารสกัดเสริม ส่วนประกอบของเห็ดหลายชนิดก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ทำให้สามารถแยกส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ได้ครบถ้วนยิ่งขึ้น
องค์ประกอบทางโภชนาการและสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
1 องค์ประกอบทางโภชนาการ
นอกเหนือจากสารพฤกษเคมีชนิดใหม่แล้ว เห็ดยังมีสารอาหารหลักและสารอาหารรองหลายชนิดที่อาจมีความเข้มข้นในสารสกัดสารสกัดจากเห็ดมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์ เช่น ไคติน และเบต้ากลูแคนซึ่งมีฤทธิ์เป็นพรีไบโอติก นอกจากนี้ยังให้วิตามินบี เช่น ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และกรดแพนโทธีนิก ตลอดจนแร่ธาตุรอง เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม สารสกัดจึงสามารถเสริมคุณค่าทางโภชนาการควบคู่ไปกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้ อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจงนั้นแตกต่างกันไปตามชนิดของเห็ดที่ใช้
2 สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
นอกเหนือจากโภชนาการเบื้องต้นแล้ว เห็ดยังมีคอมโพสิตออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายประเภทที่เสนอเพื่อสนับสนุนสุขภาพ
โพลีแซ็กคาไรด์ - โพลีแซ็กคาไรด์จากเห็ด ได้แก่ เบต้ากลูแคนและแนสเซนซ์กลูแคนที่ทำให้เกิดการปรับภูมิคุ้มกันและลดคอเลสเตอรอล
เทอร์พีนอยด์- เทอร์พีนอยด์ เช่น กรดกาโนเดอริกจากเห็ดหลินจือมีสารที่ปรับตัวได้เพื่อช่วยให้ร่างกายจัดการกับความเครียดได้
คอมโพสิตฟีนอลิก- ฟีนอลคล้ายกับฮิสปิดินและฮิสโปลอนแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งครอบคลุมความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
นอกจากนี้ สารสกัดอาจมีโอลิโกเปปไทด์ นิวคลีโอไซด์ ไตรเทอร์พีนอยด์ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่ยังไม่ได้รับการพิจารณาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ สถานการณ์ของวัสดุผสมเหล่านี้อาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด ชิ้นส่วนที่ใช้ สภาพการเจริญเติบโต และเทคนิคการกำเนิด คุณภาพสารสกัดจากเห็ดอาหารเสริมจะให้การวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญในปัจจุบัน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารสกัดจากเห็ด
ความสำคัญของการกล่าวเกินจริงเกี่ยวกับสารสกัดจากเห็ดนั้นเกิดจากการที่มีแนวโน้มว่าจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ สิ่งเหล่านี้คือประเด็นหลักที่น่าสนใจด้านสุขภาพ
1 การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
หนึ่งในสินค้าเห็ดสมุนไพรที่ถูกเจาะลึกมากที่สุดเกี่ยวข้องกับสุขภาพที่อ่อนแอ พอลิแซ็กคาไรด์บางชนิดทำหน้าที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของมาโครฟาจ ทีเซลล์ และเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคอมโพสิตเช่น Nascence-Glucans จาก Maitake และ Lentinan จากเห็ดหอม ได้แสดงให้เห็นโดยนัยในการเพิ่มการตอบสนองที่อ่อนแอต่อเชื้อโรคและช่วยในการติดเชื้อไวรัส สำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอหรือมีแนวโน้มที่จะเจ็บป่วย สารสกัดจากเห็ดอาจช่วยเพิ่มการป้องกันต่อการร้องเรียนได้
2 ผลต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
การอักเสบที่เป็นนิสัยทำให้เกิดสภาวะที่ล้ำสมัยมากมาย ตั้งแต่โรคเบาหวาน ปัญหาภูมิต้านตนเอง ไปจนถึงโรคต่างๆ คอมโพสิตที่มีอยู่ในเห็ดสมุนไพรแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการลดฉลากปลุกปั่นที่อาจเกิดขึ้นได้โดยการปิดกั้นไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบและวิถีทางที่เป็นตัวกลางโดย NF-kB และ MAPK การลดการอักเสบช่วยให้ร่างกายสามารถรักษาผ้าเช็ดตัวให้แข็งแรงได้
สารสกัดจากเห็ดยังแสดงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าพวกมันช่วยต่อต้านสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาซึ่งอาจทำลาย DNA, ไขมัน, โปรตีนและปัจจัยเซลล์อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดฟีนอลิกมีการปรับสภาพการกำจัดอนุมูลอิสระที่อาจลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในเอคิน ผลของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ในการต้านการอักเสบ
3 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นอื่น ๆ
นอกเหนือจากผลการปรับภูมิคุ้มกันและการอักเสบโดยตรงแล้ว สารสกัดจากเห็ดยังแสดงศักยภาพเบื้องต้นในด้านอื่นๆ ของสุขภาพ:
สุขภาพทางปัญญาและการทำงานของสมอง - ปัจจัยการเจริญเติบโตของเส้นประสาทในสารสกัดจากแผงคอของสิงโตอาจกระตุ้นการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมของเซลล์ประสาท การศึกษาขนาดเล็กให้การสนับสนุนตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อลดความเสื่อมถอยของการรับรู้และการบรรเทาความบกพร่องทางระบบประสาทระดับเล็กน้อย
ประสิทธิภาพของพลังงานและการออกกำลังกาย - ด้วยกลไกที่ไม่ได้รับการอธิบายอย่างถ่องแท้ สารสกัดจากถั่งเช่าและเห็ดหลินจือดูเหมือนจะช่วยลดความเหนื่อยล้าและเพิ่มความทนทานในการทดลองในมนุษย์ ซึ่งอาจเป็นผลจากผลกระทบต่อการใช้ออกซิเจนและการปรับการอักเสบ
สุขภาพหัวใจ - การบริโภคเห็ดหอมและหอยนางรมสารสกัดจากเห็ดปรับปรุงโปรไฟล์ของคอเลสเตอรอลในการศึกษาในมนุษย์ ซึ่งชี้ให้เห็นถึงผลกระทบของภาวะไขมันในเลือดต่ำที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
แม้ว่าการใช้เหล่านี้จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในมนุษย์ แต่ก็แสดงให้เห็นศักยภาพของเห็ดสมุนไพรที่หลากหลายที่อาจได้รับจากทั้งผลกระทบทางออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยตรงและอิทธิพลต่อสรีรวิทยาขั้นปลายน้ำ
บทสรุป
สารสกัดจากเห็ดเป็นวิธีการทางธรรมชาติที่มีแนวโน้มในการนำส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเข้มข้นจากเห็ดซึ่งมีประวัติการใช้ยามาด้วย ประโยชน์ทางสรีรวิทยาที่สำคัญจากเห็ด ได้แก่ การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานที่อ่อนแอ ระงับความเครียดและการอักเสบจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สนับสนุนการรับรู้ และอาจทำให้สุขภาพหัวใจและสุขภาพหัวใจสมบูรณ์แบบได้ ยังคงต้องมีการสำรวจเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของการใช้งานเหล่านี้ในมนุษย์
เมื่อเลือกสารสกัดจากเห็ด ผู้บริโภคควรมองหาผลิตภัณฑ์ที่บอกสายพันธุ์ ชิ้นส่วนที่ใช้ ผงซักฟอกสำหรับทารกแรกเกิดและรูปแบบ รายละเอียดมาตรฐาน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ และคำแนะนำในการใช้ยาที่มีพื้นฐานมาจากการศึกษาทางคลินิก เช่นเดียวกับอาหารเสริมใดๆ ก็ควรที่จะปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานอาหารเสริมโดยเฉพาะหรือตั้งครรภ์ แม้ว่าเห็ดจะเป็นช่องทางในการส่งเสริมความมีน้ำใจ แต่เห็ดเหล่านี้ควรถูกมองว่าเป็นเพียงแง่มุมหนึ่งของชีวิตที่มีสุขภาพโดยรวม รวมถึงการรับประทานอาหารที่สมดุล การออกกำลังกาย การดำเนินการกับความเครียด และการนอนหลับที่มีคุณภาพ ด้วยพลังของเห็ดที่อยู่เคียงข้างคุณ คุณอาจพบว่าการเสริมสร้างสุขภาพนั้นง่ายขึ้นนิดหน่อย
Botanical Cube Inc. มุ่งเน้นที่การปรับแต่งโซลูชันให้แก่ลูกค้า โดยมีศูนย์วิจัยและพัฒนาอิสระ 3 แห่ง และมีประวัติในการให้บริการลูกค้าในกว่า 100 ประเทศและภูมิภาคในกว่า 500 อุตสาหกรรม ความมุ่งมั่นของเราต่อคุณภาพของสินค้าโภคภัณฑ์และบริการที่เป็นเลิศได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้า Botanical Cube Inc. มีความเชี่ยวชาญด้านสารสกัดจากพืชมาหลายปีและเป็นสารสกัดจากเห็ดเราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดให้กับคุณในราคาที่เหมาะสมที่สุด หากต้องการสั่งซื้อสารสกัดจากเห็ดขายส่ง หรือสอบถามผลิตภัณฑ์อื่นๆ กรุณาติดต่อเราได้ที่sales@botanicalcube.com.
อ้างอิง
1. ดาสคุปตะ, อ. ( 2017). การแก้ไขเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นของเห็ด วารสารนานาชาติเกี่ยวกับตำนานทางเภสัชกรรมและการวิจัย, 8( 7), 2952.
2. El- Hajji,H., Lacroix,M., & Jobin,MP(2020) สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเห็ด แนวทางที่มีแนวโน้มในการรักษาโรคอักเสบและการรักษาโรค วารสารนานาชาติเกี่ยวกับตำนานโมเลกุล, 21(23), 9070.
3. da Silva Delabary,T., Lima,ND, de Almeida,VH, da Silva,JD, de Jesus,JP, & de Medeiros,MD(2021) เห็ดที่บริโภคได้และยารักษาโรค แหล่งที่มาสำหรับการปฏิบัติการทางโภชนเภสัชและการปรับการตอบสนองที่เปราะบาง รีวิวอาหารนานาชาติ, 1- 29
4. หยุดชั่วคราว, C., Wichers, HJ, & Savelkoul, HF(2005) พัสดุต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกันของสารเมตาบอไลต์ของเชื้อรา ผู้ขอร้องให้เกิดการอักเสบ, 2548 (2)
5. Najafzadeh,M., Reynolds,PD, Baumgartner,A., Jerwood,D., & Anderson,D.(2007) ข้อความที่ตัดตอนมาจากเห็ด Chaga ยับยั้งความเสียหายของ DNA ออกซิเดชันในเซลล์เม็ดเลือดขาวจากกรณีที่มีอาการลำไส้แปรปรวน ปัจจัยชีวภาพ, 31( 3- 4), 191- 200
6. Phan,CW, Lee,GS, Hong,SL, Wong,YT, Brkljača,R., Urban,S., & Sabaratnam,V.( 2014) Hericium erinaceus( Bull.Fr.) Pers. แต่งตัวภายใต้ฉนวนเขตร้อนของ hericenones และการสาธิตการเจริญเติบโตของนิวไรต์ที่เป็นตัวกลาง NGF ในเซลล์ PC12 ผ่านทางเส้นทางการส่งสัญญาณ MEK / ERK และ PI3K- Akt อาหารและการทำงาน, 5( 12), 3160- 3169.
7. Das,SK, Masuda,M., Sakurai,A., & Sakakibara,M.( 2010) การใช้ยาของเห็ด Cordyceps militaris สถานะปัจจุบันและโอกาส ฟิโตเทอราเปีย, 81( 8), 961- 968.
8. Jeong,SC, Jeong,YT, Yang,BK, Islam,R., Koyyalamudi,SR, Pang,G.,. & เพลง CH (2010) เห็ดกระดุมขาว (Agaricus bisporus) ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะคอเลสเตอรอลในหนูที่เป็นเบาหวานและโคเลสเตอรอลในเลือดสูง การสำรวจโภชนาการ, 30( 1), 49- 56
9. ฟีนีย์,เอ็มเจ, ดไวเออร์,เจ., ฮาสเลอร์- ลูอิส,ซีเอ็ม, มิลเนอร์,เจเอ, โนคส์,เอ็ม., โรว์,เอส.,. & รูปาส,พี.(2014) เห็ดและการดำเนินการด้านสุขภาพสูงสุด The Journal of Nutrition, 144( 7), 1128S- 1136S.